苏子叶又叫紫苏叶，在日常生活中，我们中的很多人都吃到过紫苏叶的，但是我们不知道的是，紫苏叶不仅是一种可口的食材，还是一味作用很多的中草药。那么，紫苏叶的作用有什么?紫苏叶的功效与作用有哪些?紫苏叶的做法有哪些?

　　苏子叶的功效

　　苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎等等。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。

　　苏子叶的作用

　　1、对血糖的影响

　　紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。

　　2、解热作用

　　苏子叶可用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。

　　3、抗菌作用

　　苏子叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。苏子叶水提物对大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,酵母菌和霉菌有一定的抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用强于黑曲霉和酵母菌。通过实验研究得出紫苏水提取物对细菌、真菌的抑制作用,了解其抑菌特性,为紫苏提取物在食品天然防腐剂领域中的开发利用提供实验依据,也为紫苏的综合利用开辟一条新途径。可作酱油、腌渍物等之防腐剂。

　　4、治疗低血压

　　从紫苏叶中提取的紫苏油在动物中进行了实验，发现动物在服用之后会导致血糖上身。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说，如果你的体质是属于低血压体质，那么日常可以将紫苏叶泡水喝，这对于身体好处多多。

　　5、小儿退烧

　　研究发现，大多数的婴幼儿出现发烧症状的主要原因就是由于外部风邪感染所导致的。所以说，想要治疗这些症状，对身体进行发汗是一个最好的退烧选择。如果孩子出现了这种情况，专家最好能够用晒干之后的紫苏叶用开水冲泡之后给孩子进行洗澡，这对于退烧也有非常好的帮助。

　　6、治疗皮肤疾病

　　紫苏叶进入身体之后，能够有效的促进发汗，增强身体中以及皮肤中的气血循环，令身体中的毛细孔最大限度的打开。这样汗水以及毒素就能够完全排出体外，所以能够治疗皮肤病。建议，想要通过紫苏叶来达到治疗皮肤病的效果，那么最好能够选择药浴。

　　7、治疗慢性气管炎

　　将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮，制作出来紫苏药液，然后每天早晚服用一次，十天为一个疗程，大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。不过需要注意的是，每一个疗程的间隔时间最好能够控制在三天左右，服用这种药液能够对咳嗽、气喘还有痰多具有一定的效果。除此之外，服用之后还能够提高睡眠质量、增加食欲，同时还有利尿消肿的作用。

　　苏子叶的用法

　　一、紫苏散

　　材料

　　紫苏叶、桑白皮、青皮、五味子、杏仁、麻黄、炙甘草各5克。

　　功效

　　宣肺散寒，化痰止咳。主治外感风寒束肺。

　　二、杏苏散

　　材料

　　紫苏叶9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳壳6克，甘草3克，生姜三片，大枣3枚，杏仁9克，橘皮6克。

　　功效

　　轻宣凉燥，理肺化痰。主治秋季外感凉燥证，恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脉弦。

　　三、香苏散

　　材料

　　香附子120克(炒香去毛的)，，紫苏叶120克，炙甘草30克，陈皮60克。

　　功效

　　疏散风寒，理气和中。主治外感风寒，胸脘(胃)气滞证，恶寒发热，头痛无汗，胸脘(胃)部痞闷，不思饮食，舌苔薄白，脉浮。

　　四、紫苏叶拌黄瓜

　　材料

　　黄瓜500克，紫苏叶100克，精盐、味精、香油、白醋、白糖。

　　做法

　　1、先将紫苏叶洗净，加盐杀一下，并切碎。

　　2、黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中。

　　3、撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀。

　　4、再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上。

　　5、淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用。

　　功效

　　清热，化咳止痰。

　　结语：看完本篇文章后，大家了解了苏子叶的作用了吧。苏子叶不仅可以抗菌解热，还可以治疗皮肤病，实在是一种不可多得的实用类中草药。苏子叶还是慢性气管炎患者的福音，有需要的朋友可以用用苏子叶哦!