西兰花大家都陌生，它是日常生活中常见的一种蔬菜，多吃西兰花对人体有非常大的益处，而且西兰花凉拌着吃味道也非常的棒，那么大家知道凉拌西兰花的做法吗?凉拌西兰花怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下凉拌西兰花的家常做法吧。

　　多吃西兰花能够抗衰老、预防癌症，凉拌西兰花不仅有以上的这些功效，味道还很棒，下面大家就一起来看看凉拌西兰花的做法吧。

　　做法一

　　材料

　　西兰花、胡萝卜、鸡精、盐、花椒。

　　做法

　　1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。

　　2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀，下面就是最重要的一步了。

　　3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。

　　做法二

　　材料

　　西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

　　做法

　　1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。

　　2、水开后，水中放入一点盐、一滴油，把蔬菜逐次焯水，黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。

　　3、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干。

　　4、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。

　　做法三

　　材料

　　西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳。

　　做法

　　1、西兰花焯水，冰水冰凉。

　　2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

　　做法四

　　材料

　　花椰菜200公克，熟咸蛋1颗，蒜5公克，盐1/8小匙，细砂糖1/2小匙，橄榄油1大匙。

　　做法

　　1.花椰菜削去外皮粗纤维，切小块后放入滚沸的水中汆烫约20秒，捞出沥干水分放入大碗中备用。

　　2.熟咸蛋去壳切末，加入蒜末和所有调味料拌匀，倒入作法1碗中拌匀即可。

　　做法五

　　材料

　　西兰花，黑木耳，胡萝卜，盐，色拉油，生抽，醋，熟油，糖，蒜瓣，姜丝。

　　做法

　　1.黑木耳用温水泡发撕成小朵，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净，胡萝卜去皮切丝。

　　2.锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉。

　　3.把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉。

　　4.浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀。

　　5.把众材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可。

　　做法六

　　材料

　　圆白菜400克，红尖椒15克，盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克。

　　做法

　　1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下。

　　2.红辣椒洗切丝备用。

　　3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡。

　　4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上。

　　5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍凉拌西兰花的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的凉拌西兰花了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。